Quem somos
Ensinamos saúde para se viver bem
A empresa Personale Vita, nasceu da fusão de duas grandes idéias, unir conhecimento com praticidade buscando suprir as necessidades e deficiências no mercado de trabalho. Nos tempos atuais a expressão "tempo é dinheiro" nunca significou tanto. Pensando nisso duas nutricionistas com uma larga experiência no mercado de trabalho em diversas áreas da nutrição, vieram disponibilizar não apenas uma nova empresa de assessoria e consultoria nutricional, mas um novo conceito de assessoria e consultoria que visa prioridade, excelência e comprometimento com o cliente e o melhor disso é poder usufruir desses serviços sem possuir vínculo empregatício ou pessoal com o profissional contratado.

A Personale Vita, treina o profissional nutricionista para obter excelentes resultados com o objetivo de reproduzir nosso trabalho com excelência, assumindo a proposta da empresa.
Disponibilizamos um treinamento com base na experiência que obtivemos por meios de acertos, onde os profissionais se adequam perfeitamente na política de sua empresa e instituição de ensino, respeitando a ideia permanente central do cliente.

Tássia Fernanda de Lima e Camila da Rocha Nolepa, nutricionistas graduadas pela PUCPR, no ano de 2011, conheceram-se na universidade tornando-se amigas e profissionais. Durante sete anos estão no mercado de trabalho atuando em diversas áreas da nutrição.

Ao observar a carência do profissional nutricionista dentro do mercado de trabalho, aliada a falta de informações de sua atuação em diversas empresas e principalmente nas instituições de ensino, a Personale Vita, chegou para suprir a necessidade desse mercado, os quais poderão usufruir de serviços nutricionais com os melhores profissionais do ramo.
Áreas de nutrição já atuadas
  • Nutrição clínica ambulatorial;
  • Nutrição escolar, com aulas de educação alimentar;
  • Produção de cardápio e planejamento de compras;
  • Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN); consultoria e acessoria nutricional em empresas na produção de rotulagem, fichas técnicas, manuais de boas práticas de fabricação e Pop's; treinamentos de contaminantes alimentares; doenças transmitidas por alimentos; manipulação higiênica dos alimentos; boas práticas.
Serviços
Educação
Nutricional
A Personale Vita propõe à instituição de ensino a presença de um profissional nutricionista exclusivo, o qual respeitará a política de educação adotada pela instituição na aplicação de aulas de educação nutricional, pertinentes ao currículo extracurricular. As aulas serão educativas, despojadas e divertidas, levando o aluno a abordagens e análise do senso crítico por meio da conscientização da alimentação saudável por toda vida.
Imagem de uma criança comendo
Capa do e-book gratuíto disponibilizado pela Personale Vita
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Serviços
Rotulagem
A Resolução RDC 360/03 ANVISA - REGULAMENTO TÉCNICO SOBRE ROTULAGEM NUTRICIONAL DE ALIMENTOS EMBALADOS torna obrigatória a rotulagem nutricional baseada nas regras estabelecidas com o objetivo principal de atuar em benefício do consumidor e ainda evitar obstáculos técnicos ao comércio.

As informações nutricionais referem-se ao produto na forma como está exposto à venda e devem ser apresentadas em porções, e medidas caseiras correspondentes, devendo conter ainda o percentual de valores diários para cada nutriente declarado, exceto no caso dos ácidos graxos trans, cujo percentual de valor diário não deve ser declarado.

As indústrias fabricantes de alimentos e bebidas embalados prontos para oferta ao consumidor estão se adequando à legislação que determina a declaração de informação nutricional obrigatória e a Personale Vita possui profissionais nutricionistas capacitados para calcular as informações nutricionais do seu produto habilitando-os as normas da ANVISA.
Imagem ilustrativa de um rótulo
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Serviços
Treinamentos
De acordo com a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004 que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação por meio do órgão emissor ANVISA.

O responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser comprovadamente submetido a curso de capacitação, abordando, no mínimo, os seguintes temas abaixo:
  • Contaminantes alimentares
  • Doenças transmitidas por alimentos
  • Manipulação higiênica dos alimentos
  • Boas Práticas
A Personale Vita dispõe de todos os treinamentos citados a cima exigidos pela ANVISA, com profissionais nutricionistas altamente capacitados para ministrar os cursos teóricos e práticos. Após o término de cada curso todos os participantes receberão certificado emitido pela Personale Vita.
Além de treinamentos, dispomos também os serviços listados a baixo:
Implementação de Manual de boas praticas
Documento que descreve as operações realizadas pela pessoa física ou jurídica, que inclui, no mínimo, os requisitos sanitários dos edifícios, a manutenção da higienização das instalações, dos equipamentos e dos utensílios, o controle de qualidade da água para o consumo humano, o controle integrado de vetores e pragas urbanas, controle da higiene e saúde dos manipuladores e o controle e garantia de qualidade do produto final.Legislação Sanitária Federal em Vigor. (ANVISA; 2004)
Elaboração de cardápios acompanhados de fichas técnicas de preparação
Fichas técnicas de preparação
É um instrumento gerencial de apoio, pelo qual se fazem o levantamento dos custos, a ordenação do preparo e o cálculo do valor nutricional, sendo útil para subsidiar o planejamento de cardápio.
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Serviços
Palestras
Palestras com temas propostos com desenvolvimento e objetivos em grupos utilizando medidas preventivas de saúde.
Temas relacionados
  • Nutrição e bem estar;
  • Qualidade de vida no dia a dia;
  • Alimentação saudável e atividade física;
  • Treinamentos;
Para palestras envolvendo outros temas. Entre em contato.
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Confeitarias
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Escolas
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Padarias
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